自炊

先日、甘い飲み物を飲みたくなってしまいました。そんな時のマイ定番はココアなのですが、あいにくココアの粉を切らしています。家にあるもので作ったらめちゃめちゃ美味しくできた【黒糖きな粉ラテ】をご紹介いたします。材料（１人分）生協の宅配で箱買いし...

材料・道具●乾燥大豆　　1.5キロ●生麹　　　　2キロ●塩　　　　　900グラム●大きめゴミ袋（熱に強いもの）●みそを詰める容器●重しになるもの（重石、砂糖を袋に小分けしたものも重しになります）●食品に使える、消毒できるもの（焼酎、ドーバー...

北海道のとうもろこしの大きさ・新鮮さに慣れているので、近所のスーパーでは買えません。　れらです。１，蒸す　orゆでる　まずは旬のおいしさをそのままいただきましょう。　薄皮を２～３枚のこしたまま蒸す（ゆでる）と、カバーになるので仕上がりにシワ...