切り干し大根の消費が激しい れらです。
毎朝のマグカップ味噌汁に、切干し大根を入れています。
マグカップ味噌汁についてはこちら↓
切干し大根の消費が激しいため、余った大根の皮で作ることにしました。
作り方
①大根の皮をむいた時に、ついでに細くカットする
②お皿にのせて、日当たりのよい所で放置
③夏なら１日でカラカラ、晴れた冬場では３日もあれば乾燥します。
※私は普通のお皿でやっていますが、金属製のお皿やバットだと、
より熱伝導がいいのでおススメです。
琺瑯容器でもできます！ ↓↓↓
注意事項
外に出しておいて、雨に濡れないように。
私は以前、せっかく乾燥したのに取り込むのを忘れ、雨で元に戻ったことがあります（笑）
